Les exigences actuelles en matière de qualité et de sécurité sanitaire des aliments ont fait des sciences alimentaires un large champ d’investigation ouvert à une multitude de spécialités dans les différents domaines de l’industrie agroalimentaire, de la santé nutritionnelle et de la sécurité alimentaire. Autour de ces axes  gravitent de nombreuses thématiques qui s’étendent de la production  des produits agricoles à leur consommation, en passant par leur transformation, leur conditionnement, leur distribution et voir même leur impact sur la santé des consommateurs. Dans la wilaya de Blida, le secteur agroalimentaire est très dynamique offrant des métiers très variés  ouverts à tous les niveaux de formation. Pour accompagner ce secteur prometteur qui  se situe au premier rang des industries dans la région, l’université de Saad Dahleb (Blida1) à travers son Département des Sciences Alimentaires et ses enseignants propose des parcours de spécialisation très variés débouchant vers des compétences et des performances, recherchées non seulement par les entreprises et les investisseurs dans  la filière, mais offrant aussi aux jeunes diplômés des possibilités de se lancer dans des projets innovants et des projets de création de jeunes entreprises dans le domaine des industries alimentaires et toutes les activités qui les entourent. Les formations léguées en entrepreneuriat et l’accompagnement des  étudiants dans le montage  de leurs projets professionnels par des enseignants qualifiés est désormais notre mission pour aider nos jeunes diplômés à acquérir un savoir et un savoir-faire qui  leur permettent de faire aboutir leurs projets et de s’insérer rapidement dans la vie économique et sociale à travers une vision durable.