Objectif de la Formation
Débouchés professionnels
Cette licence aborde les effets de l’alimentation et de la nutrition sur les maladies chroniques et s’articule autour de la nutrition en tant que facteur déterminant dans la santé publique. A travers une connaissance approfondie de l’aliment sous tous ses aspects (origine, composition, régulation, devenir et transformation), l’étudiant sera apte à comprendre les dysfonctionnements qui pourraient entraîner les principales pathologies nutritionnelles. Cette formation pragmatique, hautement scientifique, ouvre plusieurs perspectives vers des métiers nouveaux liés à l’alimentation (nutritionnistes, diététiciens, experts en nutrition), à l’heure où les stratégies nutritionnelles sont en phase de mise en œuvre en Algérie.
-Secteurs d’activités :
Cette licence académique prépare l’étudiant aussi bien à une spécialité en master qu’au marché de l’emploi. De par son autonomie, la diversification des matières enseignées et son lien direct avec une vaste gamme de disciplines, cette formation trouve des débouchés, à l’échelle nationale, aussi bien en laboratoire de recherche, d’analyses et de contrôle de qualité en milieux hospitaliers qu’en industries.
–Métiers visés
‐ Médical et paramédical,
‐ Pharmaceutique
‐ Agroalimentaire et biotechnologies
‐ Éducation
Profil des étudiants
Formation initiale
De droit pour les étudiants du domaine SNV après une validation des acquis du L2 dans la filière
Savoir -faire et compétences
Des enseignements pratiques sont dispensés aux étudiants pour leur permettre d’acquérir les techniques fondamentales utilisées dans les domaines suivants :
- Physiologie des systèmes intégrés
- Analyse des aliments
- Biochimie nutritionnelle et alimentaire
- Sécurité alimentaire
Programme du Licence Alimentation, Nutrition et Pathologie
1 ère année (Tronc Commun)
Semestre 1
Semestre 2
2eme Année
Semestre 3
3eme Année
Semestre 5
| Unité d’Enseignement |
| UE fondamentales |
| UEF 3.1.1(O/P) : Biochimie nutritionnelle et alimentaire |
| Matière 1 : Biochimie des aliments et régulation |
| Matière2 : Diététique et composition des aliments |
| Matière3 : Nutrition et Pathologies |
| UEF 3.1.2 : Physiologie des systèmes intégrés |
| Matière 1 : Physiologie des grandes fonctions. |
| Matière 2 : Physiologie de la digestion |
| UEM 3.1.3 : Analyse des aliments |
| Matière 1 : Flore microbienne liée aux aliments |
| Matière 2 : Analyses physicochimiques et sensorielles des aliments |
| UED 3.1.4 : Bio statistiques |
| Matière 1 : Bio statistiques |
Semestre 6
| Unité d’Enseignement |
| UEF 3.2.1(O/P) Sécurité Alimentaire |
| Matière 1 : Gestion de la qualité des aliments |
| Matière 2 : Toxicologie et Sécurité microbiologique des aliments |
| UEF 3.2.2(O/P) Epigénétique et épidémiologie |
| Matière 1 : Matière 1 : Epigénétique nutritionnelle |
| Matière 2 Matière 2 : Epidémiologie nutritionnelle |
| UEM 3.2.1(O/P) Conservation des aliments |
| Matière 1 : Procédés de conservation des aliments |
| Matière 2 : Filières de l’agroalimentaire et procédés de transformation |
| UED 3.2.1(O/P) Technologies de l’agroalimentaire |
| Matière 1 : Emballage des aliments : réglementation et environnement |
| UET 3.2.1(O/P) : Communication |